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十种最有益健康的食物厨房生活
1.水分:占人体重量的75%,特别是矿质水,提供生命泉源.
2.番薯:可口易烹饪,含丰富的维生素A,维生素C及钙.镁.铁等三个必须矿物质的元素.
3.青豆类:富含维生素B群.叶酸.铜.锌.钾.纤维.杂多糖类.高蛋白,每天两盘青豆可降低27%血中胆固醇.
4.豆类:各种豆类食品富含高品质蛋白质,低量饱和脂肪酸.大量不饱和脂肪酸,它们可帮助降低胆固醇.预防心脏病及癌症.
5.青花菜(花椰菜):富含抗氧化维生素C.胡萝卜素.麸胺酸,及抗癌物质,并富含微量金属元素一铬,可以提高胰岛素功能,降低血糖.避免糖尿病及肥胖.
6.大蒜:含有大量抗氧化物质,可以抗菌.抗病毒.降低胆固醇及降血压,所含抗癌成分物质,可以预防癌症.
7.鸡蛋白:含有各种必须氨基酸,是提供我们完美蛋白质的最好食品之一,几平不含胆固醇(中老年人可常吃去蛋黄的蛋).
8.鸡肉:属于白色肉类,每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪.富含铁.锌.烟碱酸及蛋白质.
9.糙米:提供高蛋白,杂多糖类.纤维.各种矿物质,尤其是锌.
10.木瓜:木瓜是含丰富营养成分之水果,尤其是维生素A与维生素C.木瓜亦富含抗过敏,抗病之元素.
